Ryu Peel

Ryu Peel

+
  • Clients: Groupe Dayan
  • Lieu: Montréal
  • Superficie: 520 pi.ca.
  • Mandat: Design interieur
  • Date de réalisation: 2017
  • Crédit photo: @Olivier Laplante-Goulet @Ulysse Lemerise
  • Concept et défis: Ryu est un sushi-bar traditionnel, qui propose un menu moderne occidental et asiatique. La carte est composée de sushis, pokés, bols, salades, saké, bière. Ryu réuni tous les atouts pour une expérience, simple, riche et haute en qualité. Ayant acquis l’expertise de la marque sur les trois derniers Ryu, Huma reprends ses grandes lignes directrices tout en couleur pour ce petit nouveau arrivant de la rue Peel. Étant donné l’espace exigu du local, ce défi fondateur du concept d’aménagement consistait à récupérer chaque pouce de la démolition de l’ancienne bijouterie pour en faire un restaurant unique. L’espace ne permettant pas l’assise traditionnelle face à face d’un restaurant, Humà consolide l’expérience culinaire avec celle d’un bar, ou même celle des ‘standing sushi bar’ de Tokyo. Le remaniement de l’espace s’est fait tout en simplicité, mais étant donné les contraintes spatiales, il était évident que la facture du projet devait se retrouver dans le mobilier sur mesure. Humà a dessiné tous les éléments de mobilier en fonction d’un espace, mais surtout d’un budget restreint afin d’accentuer l’étonnant effet aéré de cet environnement à la fois épuré et coloré.

Partager le projet